La Toja es el nombre de una isla de Galicia, lugar de donde es José Blanco Doval, cocinero fundador de esta saga de cocineros.
En sus primeros comienzos hace 50 años, en un viaje a Badajoz, conoció a una extremeña, Antonia y se quedó en esta acogedora tierra.
Decidió montar su propio negocio, una pequeña taberna-bar, incorporando los productos de Galicia como el rodaballo, la merluza de pincho, el pulpo, la oreja de cerdo, el caldo gallego, los vinos de Galicia...
En sus primeros comienzos hace 50 años, en un viaje a Badajoz, conoció a una extremeña, Antonia y se quedó en esta acogedora tierra.
Decidió montar su propio negocio, una pequeña taberna-bar, incorporando los productos de Galicia como el rodaballo, la merluza de pincho, el pulpo, la oreja de cerdo, el caldo gallego, los vinos de Galicia...
Restaurante La Toja
1980 - 2011 * Todos los derechos reservados
1980 - 2011 * Todos los derechos reservados